Consumul excesiv de zahăr poate contribui la probleme grave de sănătate.
Diabet și rezistență la insulină
Un studiu din 2013 în PLOS ONE, indica faptul că nivelurile ridicate de zahăr din dietă ar putea provoca diabetul de tip 2, în timp.
The National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK) adaugă că alți factori de risc, cum ar fi obezitatea și rezistența la insulină, pot duce și la diabetul de tip 2.
Boli cardiovasculare
Un studiu prospectiv, realizat în 2014, a descoperit că persoanele care au obținut 17–21% din caloriile lor zilnice din zahăr adăugat aveau un risc cu 38% mai mare de a muri de boli cardiovasculare decât cei care au consumat doar 8% zaharuri adăugate. Pentru cei care au consumat 21% sau mai mult aportul zilnic de zaharuri adăugate, riscul de boli de inimă s-a dublat.
Cancer
Consumul excesiv de zahăr poate provoca inflamații, stres oxidativ și obezitate. Acești factori cresc riscul de a dezvolta cancer.
O revizuire a studiilor, publicată în Annual Review of Nutrition a constatat că persoanele care consumau băuturi zaharoase în exces, aveau un risc de cancer crescut de la 23% și până la 200% .
De ce are nevoie corpul nostru de zahăr: mai mult decât un gust dulce. Cum să consumi zahăr în mod sănătos.
