Consumul de brânză poate reduce riscul de demență. Colina, compusul care protejează creierul
Acest aliment sănătos reduce riscul apariției demenței. De altfel, previne și alte boli asociate cu îmbătrânirea.
Care sunt alimentele pe care le poți congela și care sunt cele pe care nu trebuie să le congelezi niciodată.
Congelarea produselor este o metodă utilizată de multe persoane și mulți cumpărăm direct alimente congelate, fie ele și semipreparate, dar fii atent, pentru că există o serie de alimente care nu trebuie congelate niciodată.
1. Folosiți ambalaje rezistente și impermeabile. Cel mai bine ar fi să le alegeți pe cele special concepute pentru congelator. Puteți opta și pentru recipiente din aluminiu cu capac sau pentru cutii din plastic. Puneți alimentele în pachete mici, pentru a le putea congela și decongela rapid și în cantitatea necesară. Înainte de a le băga la congelator, eliminați aerul din interior, iar în cazul lichidelor lăsați suficient spațiu pentru a permite dilatarea lor. Nu umpleți prea mult pungile cu legume care urmează să fie congelate. Dacă nu va fi suficient spațiu în pungă, gheața va distruge fibrele alimentelor.
2. Notați pe pachete data la care au fost congelate. În acest fel, veți știi pe care să le consumați primele.
1. Pâinea poate fi ținută la congelator până la 1 lună.
2. Cozonacul și prăjiturile fără creme sau glazuri pot fi ținute în congelator până la 6 luni.
3. Peștele se poate congela doar dacă este foarte proaspăt. Poate fi păstrat în acest fel până la 6 luni
4. Carnea, la fel ca în cazul peștelui, congelați doar carnea foarte proaspătă. Este recomandat să împachetați bucățile în mai multe straturi de ambalaj pentru a evita deshidratarea care apare la carnea care intră în contact direct cu gheața. Carnea de porc, pasăre sau vânat poate fi păstrată la congelator timp de 9 luni, iar cea de vită și miel, până la 1 an.
5. Legumele trebuie blanșate înainte de congelare. În acest fel veți distruge enzimele care duc la pierderea culorii și gustului. Legumele se pot păstra în congelator până la 1 an.
6. Fructele congelați-le doar atunci când sunt coapte, dar încă suficient de tari. Dacă aveți fructe foarte coapte, le puteți congela sub formă de piure.
7. Lactatele, untul pot rezista în congelator până la 6 luni.
8. Brânzeturile tari precum parmezanul, cheddar sau gouda, pot rezista la congelator până la 6 luni.
9. Ouăle. În acest caz se pot congela doar albușurile, timp de 5-6 luni.
1. Roşiile. Dacă le congelezi, își vor pierde textura, mineralele și gustul.
2. Legumele bogate în apă, precum castraveții, salata verde si ridichiile, inclusiv țelina crudă își pierd textura crocantă și aroma atunci când sunt congelate datorită conținutului ridicat de umiditate. Păstrați verdeața proaspătă de salată în sertarul mai frigider al frigiderului.
3. Avocado. Congelarea lui va face ca fructul de avocado să se strice și nu va mai putea fi consumat în siguranță.
4. Mierea. Prin congelare, aceasta se va îngroșa și se va cristaliza.
5. Dressing-uri pentru salată și maioneză. Cel mai bine este să depozitați aceste articole în frigider, în caz contrar, acestea se separă și pierd aroma.
6. Salatele pe bază de maioneză nu îngheață bine și se separă și își pierd aroma.
7. Pastele fierte și orezul nu se congelează pentru că devin moi când sunt congelate și apoi decongelate.
8. Cartofii întregi, cruzi, se păstrează cel mai bine într-o pivniță de rădăcini sau într-un alt loc răcoros și uscat, în afara razelor solare directe. Cartofii au un conținut ridicat de apă și vor deveni apoși și moi atunci când sunt congelați și apoi dezghețați.
Și decongelarea impune respectarea unor reguli:
- Cel mai indicat este ca decongelarea să fie făcută în frigider, pentru că la temperatura camerei, microorganismele pot începe să atace alimentele.
- Folosește cuptorul cu microunde pentru a decongela alimente sau pune-le în apă rece la temperatura camerei. Asigură-te că apa nu intră în pachetul congelat.
- Alimentele decongelate se gătesc în maxim 24 de ore.
Acest aliment sănătos reduce riscul apariției demenței. De altfel, previne și alte boli asociate cu îmbătrânirea.
Deși mulți spun că ananasul este un bun aliment anti-balonare, nu este cel mai puternic aliment cu acest efect magic.
Pentru cei care se luptă cu nopți agitate, acest remediu simplu și delicios poate face minuni.
Cele 4 trucuri care țin țânțarii departe de tine și de casa ta.
Sfaturi utile pentru consumul de fructe uscate. Care sunt cele mai sănătoase fructe uscate și de ce.
Ce să bei dacă ai glicemia ridicată. 5 bături extraordinare pentru persoanele cu glicemie crescută.
Sportivii de la Jocurile Olimpice 2024 au fost înnebuniți după brioșele cu ciocolată din sala de mese. Care e secretul lor.
De ce cafeaua nu este întotdeauna cea mai bună alegere dimineața? Iată băutura de 100 de ori mai bună decât cafeaua.
Cum faci să dispară mirosul de ceapă de pe mâini. Iată câteva trucuri și sfaturi practice.
Cu ce să mănânci carnea de miel ca să nu îți crească colesterolul.
Laura Cosoi a dezvăluit rețeta de "coaste de porumb", o gustare ideală pentru vară.
Medicul Doru Negru ne-a dezvăluit câte zile e recomandat să consumăm din ouăle fierte de Paște.
Rețetă de smoothie sănătos după masa de Paște.
Marea greșeală pe care ai făcut-o după ce ai vopsit ouăle de Paște. Medicul Doru Negru atrage atenția.