Deoarece organismul nu poate produce acest micronutrient esențial, acesta trebuie obținut exclusiv din alimente pentru a aduce beneficii sănătății.
Seleniul, un micronutrient cu proprietăți antioxidante, este legat de sănătatea inimii și de longevitate, dar sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma efectele sale anti-îmbătrânire.
Majoritatea persoanelor pot obține suficient seleniu printr-o dietă echilibrată, deoarece acesta susține îmbătrânirea sănătoasă și reduce riscul bolilor de inimă. Seleniul ajută la creșterea celulară, funcția tiroidiană și funcția imunitară.
Organismul nu produce seleniu, astfel încât acesta trebuie consumat prin alimente sau suplimente. Seleniul în exces se acumulează în organism și poate fi toxic, ducând la probleme gastrointestinale, căderea părului, insuficiență renală, probleme neurologice și, în cazuri rare, deces. Majoritatea consumă cantități suficiente de seleniu, dar sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma efectele sale anti-îmbătrânire.
Seleniul este esențial pentru funcții corporale precum metabolismul hormonilor tiroidieni și apărarea antioxidantă. Adulții au nevoie de 55 micrograme pe zi, în timp ce adulții gravide și care alăptează au nevoie de 5-15 mcg în plus.
Seleniul poate fi obținut din diverse surse alimentare, inclusiv nuci de Brazilia, carne, fructe de mare, legume și cereale. Un ou mare fiert tare conține 15 mcg, 200 de grame de spaghete fierte oferă 33 mcg, iar 100 de grame de creveți fierți oferă 42 mcg.
Conținutul de seleniu din alimentele pe bază de plante variază în funcție de conținutul de seleniu al solului, ceea ce indică faptul că concentrațiile din culturi sunt determinate în mare măsură de locul de cultivare.
De exemplu, concentrațiile de seleniu din nucile de Brazilia variază în funcție de regiune, unele furnizând până la 288% din aportul recomandat, în timp ce altele furnizează doar 11%. Prin urmare, o dietă variată cu surse multiple de seleniu este esențială.
O alimentație sănătoasă și o varietate de alimente pot satisface nevoile de seleniu. Persoanele care locuiesc în zone cu soluri sărace în seleniu pot să nu primească suficient seleniu în dieta lor. Deficiența de seleniu este rară, astfel încât, de obicei, un supliment nu este necesar. În medie, primim peste 100 de micrograme pe zi.
Citește și: Sindromul Angelman: o tulburare genetică rară, dificil de diagnosticat. Cauze, simptome și tratament
Foto: Freepik @mikeos
Cercetătorii explorează legătura dintre seleniu și îmbătrânire. Un studiu a asociat aportul alimentar de seleniu cu creșterea lungimii telomerilor, un marker al îmbătrânirii biologice. Un studiu publicat în Frontiers in Nutrition a sugerat că un aport moderat de seleniu ar putea proteja împotriva bolilor cardiovasculare și a decesului.
Cu toate acestea, studiul nu a stabilit o relație cauză-efect între seleniu și îmbunătățirea longevității. Sunt necesare cercetări suplimentare înainte ca experții să recomande seleniul ca o componentă dietetică anti-îmbătrânire. O dietă sănătoasă bogată în seleniu poate îmbunătăți sănătatea inimii și reduce riscul de boli cardiovasculare.
Antioxidanții sunt compuși prezenți în alimente care previn deteriorarea celulelor cauzată de radicalii liberi, care sunt produse secundare normale ale metabolismului zilnic. Acești radicali liberi sunt esențiali pentru sănătate și protejează organismul de boli.
Cu toate acestea, excesul de radicali liberi cauzat de fumat, consumul de alcool și stres poate duce la stres oxidativ, care deteriorează celulele sănătoase și este legat de afecțiuni cronice precum bolile de inimă, Alzheimer, cancer, îmbătrânire prematură și risc de accident vascular cerebral. Antioxidanții precum seleniul ajută la reducerea stresului oxidativ prin neutralizarea excesului de radicali liberi și protejarea celulelor de daunele cauzate de stresul oxidativ.
O dietă bogată în seleniu poate ajuta la menținerea sănătății inimii, deoarece nivelurile scăzute de seleniu sunt legate de un risc crescut de boli de inimă. O creștere cu 50% a nivelului de seleniu din sânge a fost asociată cu o reducere cu 24% a riscului de boli de inimă.
Seleniul poate reduce, de asemenea, markerii de inflamație, un factor de risc principal pentru bolile de inimă. O analiză a 16 studii controlate a arătat că administrarea de suplimente cu seleniu a redus nivelul proteinei C reactive (CRP) și a crescut nivelul de glutation peroxidază.
Acest lucru sugerează că seleniul poate reduce riscul de boli de inimă prin reducerea inflamației și a stresului oxidativ, care sunt legate de ateroscleroză, care poate duce la probleme de sănătate precum accidente vasculare cerebrale, atacuri de cord și boli de inimă. Încorporarea alimentelor bogate în seleniu în dieta dumneavoastră poate ajuta la reducerea acestor niveluri.
Sistemul imunitar este esențial pentru menținerea sănătății organismului prin identificarea și combaterea amenințărilor potențiale precum bacteriile, virușii și paraziții. Seleniul contribuie la scăderea stresului oxidativ, la reducerea inflamației și la creșterea imunității.
Nivelurile crescute de seleniu sunt legate de un răspuns imun sporit, în timp ce deficitul poate afecta funcția celulelor imunitare și încetini răspunsul.
Deficitul este legat de creșterea riscului de deces și de progresia bolii la pacienții cu HIV, în timp ce suplimentele pot reduce spitalizările și pot îmbunătăți simptomele. Suplimentele de seleniu pot, de asemenea, să întărească sistemul imunitar la persoanele cu gripă, tuberculoză și hepatită C.
Seleniul, un nutrient cheie, poate reduce riscul anumitor tipuri de cancer prin reducerea daunelor ADN, a stresului oxidativ și prin stimularea sistemului imunitar. O revizuire a 69 de studii a constatat că nivelurile ridicate de seleniu au fost asociate cu un risc mai scăzut de cancer de sân, plămâni, colon și prostată. Cu toate acestea, acest efect a fost observat numai în alimente, nu și în suplimente.
Unele cercetări sugerează că suplimentarea cu seleniu poate reduce efectele secundare la pacienții cu radioterapie, cum ar fi îmbunătățirea calității generale a vieții și reducerea diareei induse de radiații la femeile cu cancer cervical și uterin.
Crezi că mănânci corect? Adevărul cutremurător despre dieta sănătoasă care îți poate distruge inima
Ai încercat totul ca să slăbești și tot nu funcționează? Nutriționiștii spun că acest aliment banal din bucătărie e cheia!
