Nu mai mânca asta! 5 alimente pe care medicii le evită cu orice preț

Menținerea unei alimentații sănătoase este esențială pentru prevenirea bolilor cronice și promovarea unei stări generale de bine.

Medicii recomandă evitarea anumitor alimente din cauza efectelor lor negative asupra sănătății. Mai jos sunt cinci categorii de alimente pe care medicii le sfătuiesc să le eviți.

Reducerea consumului acestor alimente poate îmbunătăți semnificativ starea de sănătate și poate reduce riscul de boli cronice.

5 alimente pe care medicii le evită cu orice preț

1. Carne procesată

Carnea procesată, cum ar fi baconul, cârnații, crenvurștii și mezelurile, a fost asociată cu un risc crescut de cancer, în special cancer colorectal. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) clasifică carnea procesată drept „cancerigenă pentru oameni”, pe baza dovezilor suficiente că consumul acesteia cauzează cancer colorectal.

Aceste produse conțin adesea niveluri ridicate de sodiu și grăsimi saturate, ceea ce contribuie la bolile de inimă și hipertensiune.

În plus, conservanții și aditivii folosiți în procesare pot forma compuși nocivi în timpul gătirii. Un studiu amplu publicat în European Journal of Epidemiology a concluzionat că un consum ridicat de carne procesată este asociat cu un risc crescut de cancer la sân.

2. Băuturi îndulcite cu zahăr

Băuturile precum sucurile carbogazoase, băuturile energizante și ceaiurile îndulcite sunt principala sursă de zaharuri adăugate în dietă. Consumul regulat al acestor băuturi este legat de obezitate, diabet de tip 2 și boli cardiovasculare.

Un studiu publicat în BMJ a descoperit că un consum mai mare de băuturi îndulcite cu zahăr este asociat cu un risc crescut de diabet de tip 2, independent de greutatea corporală, potrivit Prevention - Food & Nutrition.

Aceste băuturi oferă „calorii goale” fără nutrienți esențiali, ceea ce duce la creștere în greutate și probleme metabolice.

Înlocuirea acestora cu apă, ceaiuri din plante sau alte băuturi neîndulcite poate reduce semnificativ riscurile pentru sănătate.

3. Cereale rafinate

Cerealele rafinate, regăsite în produse precum pâinea albă, produsele de patiserie și multe cereale pentru micul dejun, sunt private de fibre și nutrienți esențiali în timpul procesării.

Acest lucru le conferă un indice glicemic ridicat, provocând creșteri rapide ale nivelului de zahăr din sânge.

Dietele bogate în cereale rafinate sunt asociate cu un risc crescut de obezitate, diabet de tip 2 și boli cardiovasculare. Un raport din American Journal of Clinical Nutrition a evidențiat că un consum ridicat de cereale rafinate crește riscul de diabet de tip 2.

Înlocuirea acestora cu cereale integrale, precum orez brun, ovăz și pâine din făină integrală, oferă mai multe fibre și nutrienți esențiali pentru sănătate, potrivit Harvard Health.

4. Alimente prăjite

Alimentele prăjite, cum ar fi cartofii prăjiți, puiul prăjit și gogoșile, conțin adesea cantități mari de grăsimi nesănătoase și calorii. Procesul de prăjire poate duce la formarea grăsimilor trans, care cresc nivelul colesterolului „rău” (LDL) și scad nivelul colesterolului „bun” (HDL), sporind riscul de boli cardiovasculare, potrivit Brown Health.

Un studiu publicat în British Medical Journal a arătat că un consum ridicat de alimente prăjite este asociat cu un risc mai mare de mortalitate și evenimente cardiovasculare.

În plus, prăjirea la temperaturi ridicate poate produce compuși nocivi care pot crește riscul de cancer.

Alegerea metodelor de gătire mai sănătoase, cum ar fi coacerea, grătarul sau gătitul la aburi, poate ajuta la reducerea acestor riscuri.

5. Alimente ultra-procesate

Alimentele ultra-procesate sunt produse industriale care conțin numeroși aditivi, conservanți, îndulcitori artificiali și coloranți. Exemplele includ gustările ambalate, supele instant și cerealele bogate în zahăr.

Un consum ridicat de alimente ultra-procesate este legat de obezitate, hipertensiune și diverse tipuri de cancer. Un studiu publicat în BMJ, citat de AMA, a demonstrat că o creștere de 10% a consumului de alimente ultra-procesate este asociată cu un risc semnificativ crescut de cancer, inclusiv cancer mamar.

Concentrarea pe alimente naturale, minim procesate, cum ar fi fructele, legumele, proteinele slabe și cerealele integrale, poate îmbunătăți sănătatea și reduce riscul de boli cronice.