Nucile au o multitudine de beneficii pentru sănătate, de la doza de energie la reducerea presiunii arteriale. Care este cantitatea de nuci recomandată.
Consumul de nuci de copac, migdale, caju, alune de pădure, macadamia, nuci de Brazilia, nuci pecan, fistic și nuci, este benefic pentru sănătate, atât în timpul dietelor de slăbire, cât și în afara acestora.
Un studiu recent a arătat că nucile pot reduce riscul de boli cardiovasculare prin modificarea metabolismului triptofanului, unul dintre aminoiacizii esențiali organismului.
Autorii studiului au indicat o asociere între consumul de nuci și reducerea presiunii arteriale, care este un factor de risc important în cazul bolilor cardiovasculare, notează Medical News Today.
Studiul a fost un studiu randomizat, controlat, paralel, care a implicat 131 de persoane cu obezitate sau supraponderale pe parcursul unui program de 24 de săptămâni de pierdere în greutate și de menținere a greutății, iar la finalul studiului au ajuns numai 95 de persoane.
De menționat că regimul alimentar al persoanelor implicate în studiu a inclus o gustare de 42,5 grame, 39 au avut ca gustare covrigi, în timp ce 56 au mâncat nuci, la aceeași valoare calorică cu cei din prima categorie.
La finalul perioadei de studiu, cercetătorii au analizat mostre de fecale și plasmă sanguină, pentru a stabilii efectele gustărilor.
Astfel, în cazul celor care au avut gustarea formată din nuci s-a înregistrat o creștere semnificativă a serotoninei din sânge, de 60,9% la jumătatea perioadei, respectiv de 82,2% la finalul studiului, comparativ cu nivelul de la care au pornit.
Pe de altă parte, cei care au avut ca gustare covrigi au înregistrat o creștere a nivelului de serotonină în timpul fazei de menținere a studiului, adică în a doua parte a acestuia.
Nucile au un conținut substanțial de triptofan, aminonacidul care susține sănătatea.
Triptofanul este metabolizat din trei surse, căile kynureniei și serotoninei în celulele organismului, respectiv prin intermediul căii indolului în flora intestinală.
De altfel, perturbarea metabolismului triptofanului a fost legată de bolile metabolice, inclusiv obezitatea și bolile cardiovasculare.
”Am descoperit noi asocieri între metaboliții triptofanului și tensiunea arterială, ritmul cardiac și sațietatea la subiecții supraponderali / obezi, sugerând un impact mai larg al metabolismului triptofanului în sănătatea generală, inclusiv sănătatea cardiovasculară.
Microbiomul intestinal și metaboliții acestuia pot contribui la reglarea metabolismului și a stării noastre de spirit”, a afirmat dr. Zhaoping Li, autorul studiul, publicat în revista Nutrients, notează sursa menționată.
Potrivit unui studiul privitor la beneficiile pe care le au nucile pentru sănătate, ”o porție de 42 de grame asigură mai bine de 10% din necesarul recomandat pentru un adult de proteine, fier, magneziu, fosfor, zinc, cupru, tiamină și vitamina E.
În plus, 42 de grame de nuci asigură mai bine de 10% din necesarul de vitamina B6 și seleniu”.
Pe fiecare în parte, situația se prezintă astfel:
- Fisticul conține fitosteroli, potasiu și carotenoizi care care favorizează sănătatea vaselor de sânge și a lipidelor din sânge;
- Nucile de Brazilia conțin seleniu, care ajută la combaterea stresului oxidativ și stimulează sănătatea inimii și a sistemului imunitar. O singură nucă de Brazilia asigură întregul necesar zilnic de seleniu.
- Nucile pecan sunt bogate în cupru, care ajută la metabolizarea zahărului din sânge și poate contribui la menținerea sănătății glandei tiroide;
- Migdalele sunt bogate în antioxidanți, fibre și proteine.
Nucile sunt bogate în energie, însă acest lucru nu are impact asupra greutății.
De altfel, studiile au arătat că un aport mai mare de nuci este asociat cu reducerea grăsimii corporale, sugerând că acestea nu contribuie la creșterea în greutate.
Triptofanul, aminoacidul esențial care acționează ca un regulator natural al dispoziției, are capacitatea de a ajuta organismul să producă și să echilibreze anumiți hormoni în mod natural.
Este singurul precursor al serotoninei din organism, care are un rol important în reglarea stării de spirit.
De asemenea, serotonina ajută organismul să:
- reglementeze anxietatea
- experimenteze fericirea
- vindece rănile
- stimuleze greața, arată Healthline.
Vezi și: Piciorul plat la copii, ”obsesie” pentru părinți. Ortoped: Până la vârsta de 5-6 ani, ea nu există
Dieta care îți ucide inima în tăcere. Alimentele care transformă arterele în bombe gata să explodeze.
Pandemia tăcută care ucide zilnic. Medicii lansează un avertisment sumbru. E o amenințare globală subestimată. Este principala cauză a mortalității la nivel global.
Simptomul surprinzător al infarctului pe care majoritatea femeilor îl ignoră. Nu este vorba de durerea în piept.
