Salata orientală, beneficii nebănuite. Ce conține

Salata orientală poate avea beneficii nebănuite asupra funcționării organismului. Ce conține, de fapt.
Salata orientală consumată de români are beneficii nebănuite asupra sănătății. Un singur ingredient îi oferă puteri benefice, iar astfel ține departe bolile și întărește sistemul imunitar.
Amidonul recristalizat, secretul
Amidonul recristalizat este benefic pentru organism. Acesta acționează precum un prebiotic care menține sănătatea microbiotei. În ce alimente se regăsește amidonul recristalizat a explicat medicul nutriționist Mihaela Bilic într-un clip postat pe pagina sa de Facebook.
”Banana, unii spun că îngrașă, pe alții îi constipă. Eu vreau să o laud. Are 100 de calorii, ține de foame, are triptofan, un amioacid care dă stare de bine la nivelul creierului, are calciu, magneziu. Este gustarea perfectă.
Dacă o alegeți verde, are efect prebiotic. Asta înseamnă că amidonul din ea care încă nu s-a transformat în zahăr hrănește coloniile de bacterii benefice din intestin, cele responsabile de imunitate.
Amidonul recristalizat trebuie să facă parte din dieta noastră. Îl găsim în toate făinoasele pe care le consumăm după ce s-au răcit. Toate popoarele au în tradiție acest amidon. La asiatici avem în orezul rece din sushi cu efect prebiotic. La italieni sunt pastele cu ton, iar la noi, la români, salata orientală înseamnă cartof cu amidon prebiotic.
Acest amidon, prin răcire se recristalizează. Nu mai poate fi absorbit în intestin, deci, toate aceste produse îngrașă mai puțin, însă, ajunge în colon și acolo este hrana cea mai bună pentru bacteriile benefice, pentru microbiotă. Dacă vreți să aveți imunitate la cote maxime, introduceți făinoasele răcite, amidonul recristalizat cu efect prebiotic în meniul vostru. Nu numai că ajută împotriva bolilor, dar nici măcar nu îngrașă”, a explicat medicul nutriționist Mihaela Bilic.
Ce este amidonul recristalizat
Amidonul rezistent sau recristalizat este un tip de nutrient care se găsește în multe alimente sănătoase. Acesta poate ajuta corpul cu digestia, pierderea în greutate, prevenirea bolilor, și alte funcții importante.
Amidonul rezistent este un tip de carbohidrați. Carbohidrații sunt nutrienți care dau organismului energie sub formă de glucoză (o moleculă de zahăr). Carbohidrații din alimente se încadrează de obicei în categoriile de zaharuri, amidon și fibre. Multe alimente, atât sănătoase, cât și nesănătoase, sunt bogate în carbohidrați:
- Pâine
- Paste făinoase
- Ovăz
- Orez
- Fasole
Amidonul este un subtip de carbohidrați. Multe alimente cu amidon au o valoare nutritivă mai mare și sunt de obicei mai bune pentru tine decât alimentele zaharoase, arată WEB:MD.
Ce sunt prebioticele
Prebioticele sunt ingrediente alimentare ce determină modificări ale compoziției și activității florei intestinale, microbiotei, conferind un beneficiu gazdei. Ele permit stimularea creșterii și activității speciilor de bacterii bune din intestin cu reducerea indirectă a speciilor patogene.
Prebioticele sunt substanțe compuse din glucide cu lanț scurt (polizaharide sau oligozaharide), cunoscute sub numele de fibre alimentare, adică acea categorie de carbohidrați care nu pot fi asimilați în intestinul subțire, dar care hrănesc bacteriile din intestinul gros.
Sănătatea microbiomului, îmbunătățită din alimentație. Semnele apar după numai o săptămână
Microbiomul este important pentru descompunerea carbohidraților complecși și a fibrelor alimentare, transformându-i în acizi grași cu lanț scurt. Aceștia din urmă sunt esențiali pentru funcția musculară, dar și pentru prevenirea unor boli cronice. De altfel, un număr mai mare din acești acizi aduce benefici în controlul glicemiei din sânge, prin reducerea rezistenței la insulină.
Majoritatea vegetalelor sunt considerate surse importante de fibre.
Cum se pot integra legumele și fructele în dietă
Chiar dacă nu toată lumea este prietenă cu fructele și legumele, iar consumul a 30 de tipuri diferite de vegetale într-o săptămână ar putea părea descurajant, faptul că ele aduc atâtea beneficii sănătății ar trebui să ne schimbe obiceiurile alimentare.
Mai mult, alimentele pe bază de plante nu se rezumă doar la fructe și legume, ci și la cereale integrale, iar combinarea acestora în diferite rețete poate să fie nu doar o provocare, ci și o soluție.
Iată câteva de combinații:
- Amestecați o salată cu diferite tipuri de frunze verzi, legume tăiate, proteine vegetale precum năutul sau fasolea neagră și adăugați un strop de ulei de măsline.
- Începeți dimineața cu un bol de fulgi de ovăz cu diferite tipuri de semințe, nuci și fructe.
- Amestecă un smoothie cu laptele tău preferat pe bază de plante, legume congelate (cum ar fi spanacul) și fructe, unt de nuci și chiar o pudră de proteine vegetale.
- Prăjiți o cină mare la tavă cu o varietate de legume și la alegere o proteină slabă sau carne vegetală.
Și, deoarece mesele vegane sunt preparate doar cu plante, alegerea de a ”deveni vegan” pentru câteva mese în timpul săptămânii poate fi o modalitate ușoară de a introduce mai multe în dieta dvs.
-
De ce să faci un duș rece: 5 motive care te vor surprinde04.09.2025, 17:28
-
De ce cancerul la inimă este extrem de rar04.09.2025, 15:50
-
Cum ne afectează oboseala cronică și Long COVID corpul04.09.2025, 14:40
-
Pierderea mirosului, semn timpuriu al bolii Alzheimer04.09.2025, 13:28
-
Utilizarea telefonului pe toaletă crește riscul de a dezvolta hemoroizi04.09.2025, 11:46
A băut o cană cu apă caldă și lămâie zilnic. Ce s-a întâmplat după 30 de zile e uimitor
Nu mai arunca mărarul și pătrunjelul. Cum să le păstrezi verzi și proaspete săptămâni întregi
Metoda secretă pentru a menține mărarul și pătrunjelul proaspete săptămâni întregi.
Berea cu probiotice: un nou trend sănătos. Poate fi mai sănătoasă decât credeai
Ai pus murături anul acesta? Cât timp trebuie să aștepți până să le mănânci, de fapt. Cum știi că murăturile sunt gata
Rețetă simplă de pepene murat. Ce beneficii are pentru digestie și imunitate
9 alimente ieftine care stimulează creierul. Nu costă mai mult de 10 lei
Alimente accesibile care îți pot îmbunătăți sănătatea creierului. Cele 9 opțiuni eficiente sub 10 lei.
Beneficiile ascunse ale oțetului din cidru de mere. Promovează pierderea în greutate și ai grijă de inimă, piele și glicemie
Pate vegetal din ciuperci, rețeta gata în 15 minute
Secretul pateului vegetal. Ingredientul cheie care îl face delicios. Rețeta e gata în 15 minute.
Cel mai simplu sirop naturist pentru imunitate. 3 ingrediente din bucătăria ta
De ce te doare capul după ce bei un pahar de vin. Ce ascunde vinul roșu și de ar putea fi periculos
Cafeaua cu lapte: remediu minune pentru inflamații. Ce se întâmplă atunci când o bei
Cum să reduci riscul de accident vascular cerebral cu o simplă schimbare în dietă, recomandată de un expert în nutriție
Așa reduci riscul de AVC. Un expert indică schimbarea alimentară simplă care poate face diferența.
Băutura care curăță organele. E minune pentru ficat și digestie. Un pahar e sănătate pură
Probiotice și prebiotice explicate simplu: de ce ai nevoie de ambele?
Băutura care arde grăsimea și crește imunitatea. Cele 3 ingrediente care fac minuni. Mario Popescu: E un imuno booster
Rețetă de imuno booster - o băutură plină de vitamine și antioxidanți care crește imunitatea și ajută la topirea kilogramelor în plus.
Budinca de chia, mai puternică decât orice dietă: 5 rețete delicioase. Cum să slăbești simplu și rapid
Budinca de chia - super beneficii și idei de rețete cu cele mai bune combinații. 5 rețete delicioase de budincă de chia.
Murăturile, iaurtul și chefirul: cum îți transformă imunitatea în câteva zile
Alimentele fermentate sunt "super-eroii" care îți întăresc imunitatea și te feresc de virusuri.
De ce să acoperi zacusca cu un strat subțire de ulei
Murături fermentate sau murături îndulcite: care sunt mai sănătoase. Cea mai bună alegere pentru stomac
Ingredientul care frăgezeşte orice tip de carne. Secretul pe care trebuie să-l încerci
Acesta este secretul pentru o carne fragedă și delicioasă. Oricine poate încerca această tehnică ce are rezultate remarcabile.
Rețeta minune de mic dejun care topește grăsimea. O femeie a slăbit 45 kg. Ingredientul banal de care ai nevoie
Rețeta de mic dejun ideală pentru pierderea în greutate. O femeie a slăbit 45 de kilograme cu ea.