Fructele bogate în zahăr și impactul asupra glicemiei. De ce sunt fructele de pădure recomandate diabeticilor

Care sunt fructele cele mai bogate în zahăr și de ce fructele de pădure sunt recomandate persoanelor cu diabet.
Fructele și legumele sunt o parte importantă dintr-o dietă echilibrată și sănătoasă, iar două fructe, diferite, pe zi sunt porția ideală.
Potrivit nutriționistului Mario Popescu, consumul de fructe poate fi un risc pentru siluetă în anumite cazuri, precum depășirea celor două porții, combinația nepotrivită, dar și modul în care acestea sunt consumate. De altfel, este știut faptul că un pahar de suc de fructe este mai bogat în calorii și mai sărac în aport de fibre, motiv pentru care se recomandă consumul ca atare, în detrimentul sucurilor.
”Zahărul din fructe se măsoară prin indicele glicemic, care reprezintă cantitatea de carbohidrați pe care o conține fructul respectiv și cum ne impactează nouă glicemia. De aceea sunt fructe cu indice glicemic scăzut pe care trebuie să le introducem în alimentația noastră, fructe cu indice glicemic mediu și fructe cu indice glicemic crescut”, a explicat Mario Popescu la Vorbește lumea de la PRO TV.
Indicele glicemic se împarte pe trei categorii: indice glicemic scăzut, 0-55, indice glicemic mediu, 56-69 și indice glicemic crescut, mai mare de 70.
Fructe cu indice glicemic mediu
Bananele și ananasul sunt fructe cu indice glicemic mediu, ceea ce înseamnă că au o cantitate de carbohidrați ce ne impactează glicemia mediu. ”Nici foarte brusc, dar nici foarte lent. Pentru persoanele cu diabet consumul acestor fructe nu trebuie să fie foate des. Bananele le putem consuma de 2-3 ori pe săptămână, ele sunt o sursă foarte valoroasă de magneziu și potasiu. Ananasul este o sursă valoroasă de bromelaină, care este o enzimă ce ajută la slăbit, dar și la procesul de digestie.
Dacă nu suntem prediabetici sau nu avem diabet putem consuma fructele o dată pe zi, ca gustare, însă nu dimineața. Ele pentru că au indice glicemic mediu, dacă le consumăm dimineața există riscul să ne impacteze foarte mult glicemia. Aș recomanda consumul ca gustare”, a mai spus nutriționistul precizând că banana se poate consuma într-o combinație ideală cu ovăzul integral, iar fibrele din acesta împiedică creșterea glicemiei brusc.
Strugurii, pe lângă gustul plăcut au și o cea mai mare cantitate de resveratrol, ”unul dintre cei mai importanți antioxidanți care luptă împotriva îmbătrânirii premature. Cu cât sunt mai închiși la culoare, cu atât cantitatea de resveratrol crește, dar putem consuma atât struguri albi, cât și struguri roșii sau roze.
Au un indice glicemic mediu, îi putem consuma, dar atenție, nu cu pâine”, a mai spus Popescu, precizând că toate fructele ar trebui consumate individual, nu în combinații, iar acestea trebuie să fie mâncate fie cu o jumătate de oră înainte de masă, fie cu 2 ore după masă.
Fructe cu indice glicemic scăzut
Merele sunt cele mai disponibile fructe, mai ales în România, și sunt accesibile pe tot parcursul anului. ”Sunt printre cele mai sănătoase fructe și pot fi consumate fără niciun fel de restricție deoarece au un indice glicemic scăzut, deci nu impactează glicemia, și sunt pline de antioxidanți care ajută în prevenirea îmbătrânirii premature, ne protejează de bolile de inimă. Se pot consuma fără restricție, dar cu tot cu coajă”, a mai spus Popescu.
Kiwi este un alt fruct cu indice glicemic scăzut, ”acesta putând fi consumat alături de alte fructe, cum ar fi ananasul și mango”, a mai spus nutrișionistul, precizând că acesta din urmă este foarte prezent în bucătăria asiatică tocmai pentru faptul că este versatil.
Fructele de pădure - afine, mure și zmeură - pot fi consumate fără probleme, fiind fructele cu cel mai mic indice glicemic, în jur de 25. ”Afinele au un plus pentru că au antioxidanți mai mulți. Antocianinele, antioxidanții care dau culoarea închisă a fructelor de pădure, luptă cu îmbătrânirea prematură”, a mai spus nutriționistul, subliinind că din fructele de pădure se pot consuma mai multe porții zilnic. ”S-au făcut studii recente și fructele consumate monofruct, s-a dovedit științific, că după ce s-au administrat bolnavilor de diabet până la 20 de porții pe zi și nu numai că nu le-a impactat glicemia, dimpotrivă, le-a normalizat glicemia”, a adăugat nutriționistul.
Fructe cu indice glicemic ridicat
În această categorie se află curmalele și pepenele, verde și galben.
De altfel, curmalele sunt atât de dulci încât nu se pot consuma prea multe fructe, în timp ce pepenele este potrivit pentru a ne hidrata, mai ales în zilele calde de vară, însă nu trebuie să consumăm mai mult de 150 grame de fruct, deoarece acesta are o cantitate însemnată de carbohidrați, aproximativ 12 grame de monozaharuri, glucoză și fructoză.
Vezi și: De ce să mănânci sfeclă crudă. Cum îți poate ajuta ficatul și ce alte beneficii mai are
De ce este chefirul atât de sănătos. Beneficiile acestui superaliment și cum să alegi cel mai sănătos chefir
Cea mai bună oră să bei cafea pentru a proteja inima. O ceașcă la momentul potrivit aduce beneficii majore
Vegan, vegetarian sau omnivor: care dietă îți protejează microbiomul. O alegere care îți poate schimba sănătatea
Dieta pentru endometrioză care reduce durerea. 4 suplimente care chiar funcționează
Detox cu supă de oase: dietă minune sau minciună virală?
Supa de oase promite detoxifiere, piele perfectă și articulații sănătoase, dar ce spune știința? Este un "elixir" sau doar o modă virală?
Autofagia: curățenia generală a corpului. Distruge celulele canceroase și întărește sistemul imunitar. Cât timp durează
Legumele crucifere, arma secretă împotriva hipertensiunii
Acestă legumă scade hipertensiunea arterială și previne degradarea creierului.
Ce să mănânci pentru a-ți îmbunătăți sănătatea digestivă după 50 de ani. Alimentele care îți protejează stomacul și flora intestinală
Omega-3, nutrientul minune pentru sănătate. E forță pentru creier și inimă
Mișcarea somatică: cheia relaxării corpului. Secretul eliberării tensiunii musculare
Cum se bea ceaiul corect. Reguli de aur pentru o ceașcă perfectă de fiecare dată
Alimente care îți curăță ficatul în 3 zile
Alimentele pe bază de insecte, studiate. Cât de sănătoase sunt, de fapt
Crezi că mănânci corect? Adevărul cutremurător despre dieta sănătoasă care îți poate distruge inima
Crezi că mănânci corect? Adevărul cutremurător despre dieta sănătoasă care îți poate distruge inima
Când se strică mierea? Mituri și realități despre acest super-aliment
Deși este cunoscută pentru proprietățile sale nutritive și durabilitatea sa impresionantă, mierea nu este imună la deteriorare.
Legumele care îți curăță ficatul de toxine. Fac minuni pentru ficatul tău. Detoxifiere naturală și eficientă
3 motive să nu mănânci mult seara. De ce mâncatul târziu poate fi dăunător
Adevărul despre zahăr: de ce corpul tău chiar NU poate trăi fără el!
De ce are nevoie corpul nostru de zahăr: mai mult decât un gust dulce. Cum să consumi zahăr în mod sănătos.
Nu mai mânca asta! 5 alimente pe care medicii le evită cu orice preț
Crezi că mănânci sănătos? S-ar putea să te înșeli. Nu mai consuma aceste alimente! Medicii trag un semnal de alarmă!
Băuturile îndulcite: o cauză majoră a bolilor cronice. Impact global asupra sănătății publice
Hidratarea: secretul sănătății la orice vârstă. De ce nevoile de apă cresc odată cu vârsta
Tot ce trebuie să știi despre semințele de chia. 5 beneficii dacă le consumi zilnic
Folosite de mii de ani, semințele de chia continuă să impresioneze prin potențialul lor nutritiv și versatilitatea lor în alimentație.