Cafeaua cu ulei de măsline: beneficii, riscuri și cum să o prepari acasă

Cafeaua cu ulei de măsline oferă o combinație unică de arome și nutrienți, combinând proprietățile energizante ale cafelei cu beneficiile antioxidante și antiinflamatoare ale uleiului de măsline. Consumată ca parte a unei diete sănătoase, această băutură poate sprijini sănătatea inimii, creierului și a întregului organism.

Beneficiile cafelei cu ulei de măsline

1. Protejează sănătatea cardiovasculară

Studiile arată că consumul a mai mult de o jumătate de lingură de ulei de măsline pe zi poate reduce riscul bolilor cardiovasculare cu 15%, iar riscul bolilor coronariene cu 21%.

Uleiul de măsline este bogat în grăsimi mononesaturate, în special acid oleic, care crește colesterolul "bun" (HDL) și scade colesterolul "rău" (LDL). Antioxidanții din uleiul de măsline ajută la prevenirea aterosclerozei și reduc inflamația.

2. Poate preveni accidentele vasculare cerebrale

Datorită efectului său de reducere a tensiunii arteriale și a colesterolului, consumul regulat de ulei de măsline poate diminua riscul de AVC. Studiile arată că 1,5–2,2 linguri de ulei pe zi pot proteja împotriva bolilor cardiovasculare și a accidentelor vasculare cerebrale.

3. Reduce riscul de demență

Consumul zilnic a doar 1,5 lingurițe de ulei de măsline a fost asociat cu o scădere de 28% a mortalității legate de demență, chiar și în cazul persoanelor cu risc genetic sau dietă nesănătoasă.

4. Poate scădea riscul anumitor tipuri de cancer

Dieta bogată în ulei de măsline, specifică zonelor mediteraneene, este asociată cu un risc redus de cancer. Fenolii antioxidanți precum hidroxitrozolul și oleuropeina protejează celulele de radicalii liberi.

• Cancer vezical: risc cu 54% mai mic
• Cancer mamar: risc cu 33% mai mic
• Cancer pulmonar, cap și gât: risc cu 26% mai mic
• Cancer gastrointestinal: risc cu 23% mai mic

5. Sprijină longevitatea și prevenirea bolilor cronice

Un studiu din 2022 a arătat că consumul regulat de ulei de măsline reduce riscul de deces prematur din diverse cauze, inclusiv Alzheimer și boli neurodegenerative.

6. Îmbunătățește sănătatea intestinală

Antioxidanții și grăsimile mononesaturate din uleiul de măsline au proprietăți antiinflamatoare, utile pentru bolile inflamatorii intestinale, precum colita ulcerativă și boala Crohn.

7. Reduce riscul de sindrom metabolic

O dietă mediteraneană bogată în ulei de măsline poate reduce simptomele sindromului metabolic, care include hipertensiune, obezitate și glicemie ridicată.

8. Reduce simptomele depresiei

Studiile arată că persoanele cu depresie severă au observat o îmbunătățire considerabilă a stării după consumul zilnic de aproximativ 25 ml de ulei de măsline.

9. Sprijină sănătatea articulațiilor

Persoanele cu artrită reumatoidă pot beneficia de consumul regulat de ulei de măsline, reducând inflamația și activitatea bolii.

Posibile dezavantaje ale cafelei cu ulei de măsline

1. Crește aportul caloric

O lingură de ulei de măsline adaugă aproximativ 119 calorii, ceea ce poate afecta obiectivele de scădere în greutate.

2. Poate provoca probleme digestive

Consumul excesiv poate duce la balonare sau diaree.

3. Poate crește nivelul colesterolului "rău"

Prea mult ulei de măsline sau alte grăsimi poate crește LDL, mai ales la persoanele cu risc cardiovascular.

4. Gustul poate fi neplăcut pentru unii

Tipul de ulei de măsline influențează aroma cafelei; unii consumatori consideră combinația neobișnuită sau prea grasă.

Cum să prepari cafeaua cu ulei de măsline acasă

Ingrediente:       

• 355 ml lapte de ovăz
• 1 lingură ulei de măsline extravirgin
• 1 espresso (prăjire light)

Mod de preparare:

• Încălzește laptele de ovăz împreună cu uleiul de măsline pe aragaz sau în cuptorul cu microunde.
• Folosește un spumant sau blender pentru a omogeniza până devine cremos și spumos.
• Toarnă espresso-ul într-o cană și adaugă amestecul de lapte și ulei de măsline.

Ce tip de ulei să folosești

Uleiul extravirgin este preferat datorită concentrației mai mari de fenoli și antioxidanți, dar nu există dovezi că ar fi mai eficient decât alte uleiuri în prevenirea bolilor.

Cine ar trebui să încerce cafeaua cu ulei de măsline?

Aceasta băutură este recomandată celor care doresc:

• Să-și îmbunătățească starea de spirit și memoria
• Să protejeze inima
• Să susțină sănătatea intestinală
• Să reducă inflamațiile
• Să crească longevitatea.