Un studiu recent a constatat că mesele târzii pot provoca o creștere în greutate și niveluri ridicate de zahăr din sânge, indiferent de caloriile consumate.
Mâncatul seara, la ora 22:00 în loc de ora 18:00 poate afecta glicemia și capacitatea organismului de a arde grăsimi.
Studiul a descoperit că cei care au avut cine târzii au avut niveluri de zahăr din sânge cu aproape 20 la sută mai mari, iar arderea grăsimilor s-a redus cu 10 la sută, comparativ cu cei care au mâncat cina mai devreme.
Mesele târzii și creșterea în greutate
Potrivit unui studiu publicat în Jurnalul Endocrinologiei și Metabolismului Societății Endocrine, mesele târzii sunt asociate cu creșterea în greutate și nivelurile ridicate de zahăr din sânge, indiferent dacă masa este aceeași pe care ai fi mâncat-o mai devreme.
Echipa de cercetare a vrut să înțeleagă dacă alimentația târzie schimbă efectiv metabolismul într-un mod care promovează obezitatea.
Astfel au realizat acest studiu randomizat, controlat clinic, cu oameni sănătoși care au mâncat în două momente diferite aceleași alimente și au dormit aceeași durată.
Aceleași mese, aceeași durată de somn
Cercetătorii au studiat 20 de voluntari sănătoși (10 bărbați și 10 femei) pentru a afla cum a metabolizat corpul lor cina mâncată la 22.00 în loc de 18 00.
Toți participanții la studiu s-au dus să doarmă în aceeași oră: 23.00.
Rezultatele studiului arată că atunci când cina este mâncată mai târziu, nivelul de zahăr din sânge este mai mare, iar cantitatea de grăsime arsă mai scăzută, indiferent de alimentele consumate.
Studiul integral, aici.
Folosite de mii de ani, semințele de chia continuă să impresioneze prin potențialul lor nutritiv și versatilitatea lor în alimentație.
