Leguma cu conținut ridicat de vitamina C. Menține sănătatea pielii

Leguma cu conținut ridicat de vitamina C o găsești indiferent de sezon și costă câțiva lei. Efectul asupra sănătății este major.
Leguma cu conținut ridicat de vitamina C stimulează producția de colagen necesară pentru menținerea fermității pielii. Gulia este o legumă care are legătură cu familia cruciferelor. Este consumată pe scară largă în Europa și Asia și a câștigat popularitate în întreaga lume. Beneficiile pentru sănătate și utilizările culinare ale guliei sunt numeroase. Este o sursă bună de nutrienți, cum ar fi vitamina C și fibrele. În plus, vă puteți bucura de gulia crudă sau prăjită și adăugați-o la salate și cartofi prăjiți, potrivit Healhline.
Ce este gulia
Gulia are tulpini lungi cu frunze și o rădăcină rotundă care este de obicei violet, verde pal sau albă. Este întotdeauna alb-galben la interior. Gustul și textura guliei sunt similare cu cele ale tulpinilor de broccoli și varză, deși aceasta este puțin mai dulce.
Bulbul este utilizat pe scară largă în salate și supe, dar poate fi, de asemenea, prăjit sau sotat. Frunzele și tulpinile sale sunt ușor crocante. În timpul lunilor mai reci, puteți găsi gulia la cele mai multe magazine alimentare, piețele fermierilor. Chiar și în afara sezonului său de vârf, gulia este de obicei disponibilă pe tot parcursul anului la majoritatea magazinelor alimentare.
Vezi și: De ce unii oameni îmbătrânesc sănătos. Cine sunt Super Vârstnicii
Gulia este o sursă excelentă de nutrienți
O ceașcă (135 de grame) de gulie crudă oferă
- Calorii: 36
- Carbohidraţi: 8 grame
- Fibră: 5 grame
- Proteine: 2 grame
- Vitamina C: 93% din valoarea zilnică (DV)
- Vitamina B6: 12% din DV
- Potasiu: 10% din DV
- Magneziu: 6% din DV
- Mangan: 8% din DV
- Acid folic: 5% din DV
Leguma este o sursă excelentă de vitamina C, un antioxidant care protejează organismul de radicalii liberi și joacă un rol în vindecarea rănilor, sinteza colagenului, absorbția fierului și sănătatea sistemului imunitar.
În plus, este o sursă bună de vitamina B6, care susține sănătatea sistemului imunitar, metabolismul proteinelor și producția de celule roșii din sânge. Este, de asemenea, o sursă bună de potasiu, un mineral și electrolit care este important pentru sănătatea inimii și echilibrul fluidelor.
În cele din urmă, o ceașcă (135 grame) de gulie oferă aproximativ 17% din nevoile zilnice de fibre. Fibrele dietetice ajută la susținerea sănătății intestinului și a gestionării zahărului din sânge.
Vezi și: Durerile de picioare, tratament simplu. Un singur gest îți poate îmbunătăți starea
Gulia, bogată în antioxidanți
Gulia conține o gamă largă de antioxidanți, cum ar fi vitamina C, antocianine, izotiocianați și glucosinolați. Acești compuși ai plantelor vă protejează celulele împotriva radicalilor liberi care altfel pot crește riscul de boală. Dietele bogate în legume bogate în antioxidanți, cum ar fi gulia, sunt asociate cu un risc redus de diabet, boli metabolice și moarte prematură.
Gulia cu coajă violet este deosebit de mare în antocianine, un tip de flavonoide care dă legumelor și fructelor o culoare roșie, violet, sau albastră. Un aport ridicat de antocianine este legat de un risc mai mic de boli de inimă şi poate beneficia, de asemenea, funcţionarea creierului.
Toate soiurile de culoare de gulie sunt bogate în izotiocianați și glucosinolați, care sunt antioxidanți puternici asociați cu un risc mai mic de anumite tipuri de cancer, boli de inimă și inflamații.
Gulia promovează un intestin sănătos
Gulia este o sursă bună de fibre solubile și insolubile. Primul este solubil în apă și ajută la menținerea nivelului sănătos de zahăr din sânge și colesterol. Pe de altă parte, fibrele insolubile nu sunt defalcate în intestin, ajutând la adăugarea în vrac a scaunului și la promovarea mișcărilor regulate ale intestinului
Ce e mai mult, fibrele sunt principala sursă de combustibil de bacterii intestinale sănătoase, cum ar fi Bifidobacterii și Lactobacili. Aceste bacterii produc acizi grași cu lanț scurt, care hrănesc celulele intestinului și pot proteja împotriva bolilor de inimă și a obezității. În plus, un microbiom intestinal sănătos poate fi asociat cu un sistem imunitar mai sănătos și riscuri mai mici de obezitate și boli intestinale
Gulia poate reduce riscul de boli de inimă
Gulia conține compuși puternici ai plantelor numiți glucosinolates și izotiocianați, care se găsesc în principal în legumele crucifere. Aportul ridicat de glucosinolat este legat de un risc mai mic de boli de inima datorită capacităţii acestui compus de a lărgi vasele de sânge şi de a reduce inflamaţia. Mai mult decât atât, izotiocianații au proprietăți antioxidante care pot preveni acumularea plăcii în arterele dvs.
Un studiu pe termen lung, care a inclus 1.226 de femei cu vârsta de 70 de ani și peste, a constatat că o dietă bogată în legume crucifere a fost asociată cu un risc cu 13% mai mic de deces din cauza bolilor de inimă pentru fiecare creștere de 10 grame a aportului de fibre pe zi.
În plus, gulia cu coaja mov este bogată în antocianine, care pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale și riscul de accident vascular cerebral.
În cele din urmă, o dietă bogată în fibre poate proteja împotriva bolilor de inimă. O revizuire a 15 studii a constatat că o dietă bogată în acest nutrient a scăzut riscul de deces din cauza bolilor de inimă cu 24%, comparativ cu dietele sărace în fibre.
Gulia susține un sistem imunitar sănătos
Nutrienţii din gulie îţi pot susţine sistemul imunitar. Această legumă este bogată în vitamina B6, care este importantă pentru multe funcții, inclusiv metabolismul proteinelor, dezvoltarea celulelor roșii din sânge și funcția imunitară.
Vitamina B6 este implicată în producția de celule albe din sânge și celule T, care sunt tipuri de celule imune care luptă împotriva substanțelor străine și sunt esențiale pentru un sistem imunitar sănătos. Deficitul de acest nutrient este legat de un sistem imunitar slăbit.
În plus, gulia este o sursă excelentă de vitamina C, care poate sprijini funcția celulelor albe din sânge și, în cele din urmă, vă poate întări sistemul imunitar.
-
Cine sunt pacienții care au nevoie de statine12.10.2025, 22:01
-
-
Ce a găsit Alexandru Rogobete într-un spital din România12.10.2025, 18:49
-
Operațiile de cancer, impact asupra imunității12.10.2025, 16:36
-
Ora la care mănânci, impact asupra kilogramelor
Cum se bea ceaiul corect. Reguli de aur pentru o ceașcă perfectă de fiecare dată
De ce să nu mai combini niciodată carne cu cartofi. Ce se întâmplă când ajung împreună în stomac
A mâncat un castravete întreg și internetul a explodat. Iată ce s-a întâmplat în corpul lui! Video VIRAL pe TikTok
Cum scap de pofta de dulce
Bărbați vs. femei: cine ar trebui să mănânce mai mulți carbohidrați dimineața. Alegerea corectă, bazată pe știință
Ce să mănânci pentru a-ți îmbunătăți sănătatea digestivă după 50 de ani. Alimentele care îți protejează stomacul și flora intestinală
Detox cu supă de oase: dietă minune sau minciună virală?
Supa de oase promite detoxifiere, piele perfectă și articulații sănătoase, dar ce spune știința? Este un "elixir" sau doar o modă virală?
Dieta care reduce riscul de Alzheimer, indiferent de vârstă
3 motive să nu mănânci mult seara. De ce mâncatul târziu poate fi dăunător
Impactul consumului de zahăr asupra sănătății mintale. Cât de ușor se formează dependența de zahăr și de ce nu este doar o problemă alimentară
Greșeala care îți blochează procesul de slăbire. Andreea Chirilă: Creierul nu percepe "nu" și "niciodată"
Adevărul despre "te îngrași dacă mănânci seara târziu". Ce te îngrașă, de fapt
Patru alimente de evitat pentru a reduce tensiunea arterială
Aceste 4 alimente trebuie evitate dacă ai hipertensiune arterială.
Dieta pe care o urmează medicii! Slăbești rapid și îți protejezi inima
Mâncatul la momentul potrivit, mai important decât somnul pentru sănătatea inimii
Mâncatul la momentul potrivit este mai important decât somnul pentru sănătatea inimii. Dar ce înseamnă, de fapt, momentul potrivit.
Dieta Keto și efectele imediate pe care le are asupra zahărului din sânge. Cum se compară cu dieta mediteraneană
Alimentele care nu trebuie să-ți lipsească iarna. Ce să mănânci pentru o imunitate de fier
Cum să slăbești cu ciorbă. Mihaela Bilic dezvăluie trucul: Nimic nu satură mai bine! E ieftină, umple stomacul
Fructele care ard grăsimea la menopauză și reduc pofta de dulce
Când se strică mierea? Mituri și realități despre acest super-aliment
Deși este cunoscută pentru proprietățile sale nutritive și durabilitatea sa impresionantă, mierea nu este imună la deteriorare.