Fructe și legume
Un studiu realizat de Universitatea Cambridge a descoperit o creștere a consumului de fructe și legume, chiar și cu o porție mică, zilnică, reduce cu 25% riscul de diabet de tip 2.
Potrivit studiului, publicat în British Medical Journal, o creștere de 66g a consumului de astfel de alimente a redus cu un sfert a riscul de diabet.
Cercetătorii au examinat nivelurile de vitamina C și carotenoizi din sânge - pigmenți vegetali care oferă unor fructe și legume culoarea strălucitoare - ca indicator al aportului de fructe și legume.
Aproximativ 9.754 de persoane cu diabet zaharat de tip 2 au fost comparate cu un grup de 13.662 de persoane fără această afecțiune, toate făcând parte din studiul european prospectiv asupra cancerului și nutriției (EPIC) - studiu InterAct în opt țări europene.
Rezultatele au arătat că cei cu cel mai mare aport de fructe și legume aveau un risc de diabet redus cu până la 50%, comparativ cu cei care aveau un consum mai scăzut.
Autorii studiului, care au luat în considerare factori precum stilul de viață, au concluzionat: „Acești biomarkeri sunt indicatori obiectivi ai consumului de fructe și legume și sugerează că dietele bogate în fructe și legume, chiar și în potții mici, ar putea ajuta la prevenirea dezvoltării diabetului de tip 2”.
Cereale integrale
Un al doilea studiu, publicat, de asemenea, în BMJ, a descoperit că cerealele integrale, consumate zilnic, scad riscul de diabet.
Școala Medicală din Harvard a estimat că o porție pe zi de cereale integrale pentru micul dejun, cum ar fi terci sau cereale, ar reduce riscul cu 19%.
În cel de-al doilea studiu, cercetătorii din SUA, inclusiv de la școala Harvard de sănătate publică, au analizat aportul de cereale integrale și riscul de diabet de tip 2. Rezultatele s-au bazat pe date de la 158.259 femei și 36.525 bărbați.
După ce s-au adaptat la stilul de viață și la factorii de risc dietetic pentru diabet, cei cu cel mai mare aport de cereale integrale au avut o rată mai mică cu 29% a diabetului zaharat de tip 2 comparativ cu cei care au mâncat mai puțin din aceste alimente.
Cercetătorii au descoperit că persoanele care consumau la micul dejun la cereale integrale sau pâine neagrp au avut un risc mai mic de diabet de tip 2 (19% și, respectiv, 21%), comparativ cu cei care consumau mai rar aceste alimente.
