Este important să faci diferența între alergia la gluten și alte condiții legate de gluten, precum intoleranța la gluten și boala celiacă. Alergia la gluten implică un răspuns imunitar rapid la proteină, iar simptomele pot apărea imediat după consumul alimentelor care conțin gluten.
Principalele simptome ale alergiei la gluten pot include:
Probleme gastrointestinale: durere abdominală, diaree, constipație sau disconfort abdominal.
Simptome cutanate: erupții cutanate, mâncărime sau umflături.
Simptome respiratorii: tuse, dificultăți în respirație sau congestie nazală.
Simptome generale: oboseală, dureri musculare, dureri de cap sau tulburări de somn.
Există câteva tipuri diferite de alergii la gluten, iar unele pot fi mai severe decât altele.
Boala celiacă
Aceasta poate fi cea mai cunoscută formă de "alergie la gluten", chiar dacă cu siguranță nu este o alergie.
Boala celiacă este o tulburare autoimună gravă pentru care singurul tratament actual este evitarea pe tot parcursul vieții a alimentelor care conțin gluten.
Când aveți boală celiacă și consumați gluten se declanșează sistemul imunitar pentru a ataca mucoasa intestinului subțire, în cele din urmă mâncând acea căptușeală într-un proces cunoscut sub numele de atrofie viloasă.
Simptomele includ diaree, balonare, oboseală și scădere în greutate.
Tratamentul implică evitarea completă a glutenului pe termen lung.
Sensibilitate la gluten non-celiacă
Boala celiacă și sensibilitatea la gluten nu sunt același lucru. Stiința medicală abia acum începe să recunoască faptul ca unii oameni care nu au boală celiacă, cu siguranță experimentează simptome urâte atunci când consumă alimente care conțin gluten.
În prezent, nu există nicio modalitate acceptată de a diagnostica sensibilitatea la gluten non-celiacă (deși cercetătorii lucrează la aceasta). De asemenea, nu există o modalitate precisă de a ști câți oameni au sensibilitate la gluten.
Persoanele cu sensibilitate la gluten experimentează simptome asemănătoare cu cele ale boalei celiace, dar fără a avea leziuni la nivelul intestinului subțire.
Tratamentul implică, de obicei, reducerea sau eliminarea glutenului din dietă.
Intoleranța la gluten
Este o afecțiune diferită de alergia la gluten și boala celiacă.
Intoleranța la gluten este o condiție în care consumul de gluten provoacă simptome digestive și alte simptome, dar fără a produce leziuni la nivelul intestinului subțire, așa cum se întâmplă în boala celiacă.
Simptomele pot include balonare, dureri abdominale, diaree sau constipație, oboseală și stări de disconfort general.
Tratamentul principal constă în evitarea glutenului. Persoanele cu intoleranță la gluten pot experimenta îmbunătățiri semnificative atunci când elimină glutenul din alimentație.
Nivelul de sensibilitate la gluten poate varia de la o persoană la alta, iar unii oameni pot avea simptome ușoare, în timp ce alții pot experimenta simptome mai severe.
Dermatita herpetiformă
Dermatita herpetiformă este o erupție cutanată roșie și pruriginoasă care este strâns asociată cu boala celiacă. Dermatita herpetiformă este considerată o manifestare cutanată a bolii celiace. Cu toate acestea, nu toți cei cu dermatita herpetiformă prezintă simptome digestive specifice bolii celiace.
Este cauzată de o reacție autoimună la gluten. Anticorpii produși ca parte a reacției la gluten se acumulează în piele, provocând vezicule și mâncărime caracteristice.
Principalele simptome includ apariția unor vezicule mici și mâncărime intensă, de obicei pe coate, genunchi, spate, fese și scalp.
Tratamentul principal constă în evitarea glutenului în dietă. Dieta fără gluten ajută la reducerea simptomelor cutanate asociate cu dermatita herpetiformă.
Alergia la grâu
Persoanele cu această alergie au o reacție imediată la proteinele din grâu.
Simptomele pot include mâncărime, erupții cutanate, umflarea feței și dificultăți respiratorii.
Evitarea grâului și a produselor care îl conțin este esențială.
Este important să solicitați sfatul unui medic sau a unui dermatolog pentru diagnosticul și tratamentul adecvat al dermatitei herpetiforme, având în vedere legătura strânsă cu boala celiacă.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News
Te-a ajutat acest articol?
Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.
